Ștefi Ionescu are peste 12 ani de experiență în avocatură și lucrează în prezent în cadrul firmei Dentons, fiind specializată pe aspecte de consultanță în domeniul bancar și financiar. În paralel cu activitatea juridică, ea a susținut peste 50 de training-uri în domenii privind cercetare juridică, educație, oratorie și dezbateri academice. Ștefi s-a implicat de-alungul anilor într-o serie de proiecte comunitare cum ar fi dezvoltarea grupului de suport Gender Talk sau activități ale Asociației Accept. În 2022, Ștefi a participat la realizarea studiului Investigarea nevoilor de sănătate și a accesului persoanelor seropozitive la serviciile medicale din România. Evaluarea serviciilor de sănătate, prevenție și non-discriminare.
